食戟之靈-脆皮烤肉料理試作!真的好吃到會爆衣服嘛?

從4月開始
一部神奇到翻掉美食料理卡通
突然地席捲了整個ACG界
動畫首播那天還幾乎造成了臉書動態紛紛被洗版的狀態

如果你還停在
所謂的美食卡通,就非
龍會從食物裡冒出來的中華一番莫屬的話
那麼你就要落伍啦~

食戟のソーマ(食戟之靈)




這部看似普通的美食料理卡通
背後卻隱藏了極大的
明明應該是很健康的美食料理動畫
日本的播出時間卻是在半夜....

不過今天不是要來跟大家介紹食戟之靈這部動畫
(也不用我介紹了吧 XD)

而是在大家心中留下深刻印象的
第一集超級美食料理:
なんちゃってローストポーク(仿冒脆皮烤肉)

讓綺麗也不禁好奇
到底是有多好吃可以吃成那樣!?

看卡通裡的主角創真做這道料理時
需要的食材不是很多
做起來似乎也不是很困難
秉持著一股好學的精神
平常對料理就頗有興趣的綺麗小姐

今天也要來挑戰這道脆皮烤肉囉~



由於原作裡並沒有提供詳細的食譜
所以上網查了一下
果然也有很多有閒的人也下海去做了這道料理
於是找了一個看起來頗詳細
而且做法似乎也不難的影片來試試看
(影片連結放於文章最後)

卡通的仿冒脆皮烤肉完整版圖片:

希望最後也可以有這樣的完成度呢!
那麼,就開始看我表演囉~ XD

首先是準備食材
照著影片的食譜來做的話
要準備的是:

馬鈴薯  2顆
杏鮑菇  2支
培根肉  適量 (看到時候需要幾片才能包起來)

馬鈴薯洗乾淨並且削皮後
開始進行切塊的動作
因為接著要把馬鈴薯蒸熟
小塊小塊的比較容易蒸軟

↑把馬鈴薯切成小塊

↑拿個小鍋把切好的小塊馬鈴薯放進去
   因為家裡沒有電鍋,所以我都是用炒菜鍋在蒸東西的 XD

趁著馬鈴薯在蒸的空檔
開始料理其他的食材

卡通裡說到需要用到菇類來吸收脂肪
雖然還有提到要用到洋蔥
不過因為參考的實作影片裡並沒有用到洋蔥
所以這裡就只處理杏鮑菇囉~

↑一樣先把杏鮑菇切成小塊

↑再把它全部切成更細更碎的小小塊

等了10~20分鐘
馬鈴薯終於蒸軟了 (筷子戳戳)

↑熱騰騰冒著煙的鬆軟馬鈴薯

↑待馬鈴薯稍微沒那麼燙了以後
   用湯匙把馬鈴薯壓成泥~

↑最後會得到一堆綿密的馬鈴薯泥

↑再來把切成細碎的杏鮑菇與馬鈴薯混在一起

↑一邊加一邊混合攪拌

↑最部都給它加進去! (雖然我總覺得菇的量好像有點多@@)

↑接著是調味。先加一些鹽

↑還有就是一些黑胡椒粉

↑全部通通加進去後,就可以開始塑型囉~

↑感覺很像是在處理絞肉一樣
  抓一抓捏一捏,只是不用拿起來摔 XD

↑最後就捏成了一個橢圓的馬鈴薯菇菇泥
  (呃 總覺得這賣相不太好耶.... 還好要把它包起來)

再來主角的培根肉終於可以登場~
畢竟再怎麼說這道菜可是脆皮"烤肉"呢!

不過因為不知道卡通裡是怎麼包的
我自己也沒包過這種東西 XD
參考著影片,總之是勉強把它包起來了....Orz

↑好像有那麼一點點像喔...
  (培根好像沒有退夠冰,包的時候都破破的!!!!! >_<)

↑近一點看.... 雖然露了一點餡出來
   不過.... 沒關係吧 (笑)

接著,雖然卡通與示範影片裡
都有用細繩把培根肉五花大綁起來

↑要用細繩綁緊固定住包在外面的培根

但......

我根本不記得要準備這種東西啊啊啊~~~~~


但都做到這裡了
管它最後會怎樣
要做!就要做到最後一刻!!嗚嗚

不綁.... 應該不會怎麼樣吧....哈哈   XD


↑戰戰兢兢的把培根肉送入小烤箱
  影片說要用230度烤15分鐘
  事實上我烤了快30分鐘吧 (不會調火力)


終於,聽到烤箱「叮!」了一聲
我緊張地吞了口水......
爆..... 爆開來了........!!!!!!
(阿門 Orz)
剛剛是誰說不綁沒關係的!!!?

..............對不起。是我

現在終於知道偷工減料的後果了=.=
但都做到這一步了
雖然培根肉有如炸裂般的崩壞
但是
要做!就要做到最後一刻!!嗚嗚   (again)

在等培根肉烤的時候
其實我已經在一旁準備好了醬汁
只要等烤好後熱一下就可以淋上去

醬汁的調法,影片裡建議的是
紅酒  2大匙
醬油  2大匙
味琳  2大匙
蒜      1大匙
奶油  1大匙

而因為家裡又剛好沒有紅酒.....
所以也只好硬著頭皮亂調 @_@

最後好像是用了
醬油、味琳各兩大匙
紅酒的話.....
上網查別的同樣有做這道料理的
看到似乎也有人有相同的問題 (剛好沒有紅酒)
所以用了蠔油+水之類的
又.... 因為沒有蠔油,只好拿醬油膏代替 Orz
最後沒有放奶油了~ 怕味道會很怪

↑將烤好的培根肉移到平底鍋上準備淋上醬汁....
   怎麼有感覺.... 越來越像某個東西.....

↑淋上醬汁的瞬間! 好戲來囉!

↑燒燙的醬汁淋得培根肉吱滋響~
   而且上了色的培根肉....  好像越來越像 烤雞 了!有沒有?

盛盤完成!拿原圖比較一下......


這完成度真是TMD的低呀!喂!

至少跟烤雞有點像我也爽~ XD
 (烤雞本人)
(圖片出處 / www.dodocook.com)

有點像吧?對吧?  哈哈
那麼就要準備開吃囉! (到底是什麼味道呢?)

↑因為培根肉沒有包緊緊
   所以一切下去整個扁掉 XD
   只好勉強挖一塊起來.......

↑嗯..... 其實味道還不差耶...... 

儘管這隻"偽雞"的賣相真的很差
但吃起來很夠味!
雖然醬汁有點給它亂調
但吃起來甜甜鹹鹹的,剛好跟脆脆酥酥的培根很對味~

而裡頭的馬鈴薯很綿密
幾乎感覺不到有杏鮑菇的存在!
連兩個小朋友平常打死不肯吃菇類 (只有小香菇大克寶還願意吃一點點)
都大口大口的跟我說 「還要吃!」
邊吃還邊說「好好吃喔馬麻~~~!還要~」

真是高興死我了馬的!

↑意外做出對小朋友胃口的料理
   實在是一大收穫!

哈,製作過程其實根本不像是食戟之靈的主角創真那樣瀟灑輕鬆
畢竟打從一開始也沒人說
綺麗小姐很會做料理的啊~
 呵呵呵 至少我對料理有熱忱的呀~


哈,反正小朋友喜歡就好
本以為這麼大一Ken是要叫我怎麼解決
社長老公又是吃牛掛的不是吃豬掛
還以為吃不完
結果兩個小傢伙一人接一口
很快的就把它嗑完了!

看來以後可以做成小小的培根豬肉小捲
中間再插一支牙籤 (這樣總有固定了吧)
搞不好量也會比較剛好~ 嗯!真是太聰明了!

做這道料理真是累死我了.... 呼
就用主角創真的經典台詞來做個ending吧!

お粗末っ!(招待不周)


最後還是讓我們來回顧一下食戟之靈真正了不起
「大姐姐吃脆皮烤肉爆衣」的經典片段(笑)
(影片若遭刪除還請見諒)
 
哈哈..... 能把料理吃成這樣
實在是猴塞雷啊~
看到現在變成每一集都在想什麼時候才要爆衣 XD

該不會......

有人以為

綺麗最後也會爆衣所以才點進來看的吧?!

 讓大家失望了,拍謝ㄋㄟ...哈哈
(是說把大家騙進來安捏干丟!!?)




料理參考影片在這裡:

3 則留言:

  1. 你做菜的態度真的是..........@#$%&

    回覆刪除
  2. 包肉的方式可以參考
    https://youtu.be/5uXIPhxL5XA?t=3m19s
    美國廚神當道、地域廚房 惡魔主廚Gordon James Ramsay的作法

    回覆刪除