一部神奇到翻掉的美食料理卡通
突然地席捲了整個ACG界
動畫首播那天還幾乎造成了臉書動態紛紛被洗版的狀態
如果你還停在
所謂的美食卡通,就非
龍會從食物裡冒出來的中華一番莫屬的話
那麼你就要落伍啦~
食戟のソーマ(食戟之靈)

這部看似普通的美食料理卡通
背後卻隱藏了極大的梗
明明應該是很健康的美食料理動畫
日本的播出時間卻是在半夜....
不過今天不是要來跟大家介紹食戟之靈這部動畫
(也不用我介紹了吧 XD)
而是在大家心中留下深刻印象的
第一集超級美食料理:
なんちゃってローストポーク(仿冒脆皮烤肉)
讓綺麗也不禁好奇
到底是有多好吃可以吃成那樣!?

看卡通裡的主角創真做這道料理時
需要的食材不是很多
做起來似乎也不是很困難
秉持著一股好學的精神
平常對料理就頗有興趣的綺麗小姐
今天也要來挑戰這道脆皮烤肉囉~

由於原作裡並沒有提供詳細的食譜
所以上網查了一下
果然也有很多有閒的人也下海去做了這道料理
於是找了一個看起來頗詳細
而且做法似乎也不難的影片來試試看
(影片連結放於文章最後)
卡通的仿冒脆皮烤肉完整版圖片:

希望最後也可以有這樣的完成度呢!
那麼,就開始看我表演囉~ XD
首先是準備食材
照著影片的食譜來做的話
要準備的是:
馬鈴薯 2顆
杏鮑菇 2支
培根肉 適量 (看到時候需要幾片才能包起來)
開始進行切塊的動作
因為接著要把馬鈴薯蒸熟
小塊小塊的比較容易蒸軟
↑把馬鈴薯切成小塊
↑拿個小鍋把切好的小塊馬鈴薯放進去
因為家裡沒有電鍋,所以我都是用炒菜鍋在蒸東西的 XD
趁著馬鈴薯在蒸的空檔
開始料理其他的食材

卡通裡說到需要用到菇類來吸收脂肪
雖然還有提到要用到洋蔥
不過因為參考的實作影片裡並沒有用到洋蔥
所以這裡就只處理杏鮑菇囉~
↑一樣先把杏鮑菇切成小塊
↑再把它全部切成更細更碎的小小塊
等了10~20分鐘
馬鈴薯終於蒸軟了 (筷子戳戳)
↑熱騰騰冒著煙的鬆軟馬鈴薯
↑待馬鈴薯稍微沒那麼燙了以後
用湯匙把馬鈴薯壓成泥~
↑最後會得到一堆綿密的馬鈴薯泥
↑再來把切成細碎的杏鮑菇與馬鈴薯混在一起
↑一邊加一邊混合攪拌
↑最部都給它加進去! (雖然我總覺得菇的量好像有點多@@)
↑接著是調味。先加一些鹽
↑還有就是一些黑胡椒粉
↑全部通通加進去後,就可以開始塑型囉~
↑感覺很像是在處理絞肉一樣
抓一抓捏一捏,只是不用拿起來摔 XD
↑最後就捏成了一個橢圓的馬鈴薯菇菇泥
(呃 總覺得這賣相不太好耶.... 還好要把它包起來)
再來主角的培根肉終於可以登場~
畢竟再怎麼說這道菜可是脆皮"烤肉"呢!
不過因為不知道卡通裡是怎麼包的
我自己也沒包過這種東西 XD
參考著影片,總之是勉強把它包起來了....Orz
↑好像有那麼一點點像喔...
(培根好像沒有退夠冰,包的時候都破破的!!!!! >_<)
↑近一點看.... 雖然露了一點餡出來
不過.... 沒關係吧 (笑)
接著,雖然卡通與示範影片裡
都有用細繩把培根肉五花大綁起來

↑要用細繩綁緊固定住包在外面的培根
但......
我根本不記得要準備這種東西啊啊啊~~~~~

但都做到這裡了
管它最後會怎樣
要做!就要做到最後一刻!!

不綁.... 應該不會怎麼樣吧....哈哈 XD
↑戰戰兢兢的把培根肉送入小烤箱
影片說要用230度烤15分鐘
事實上我烤了快30分鐘吧 (不會調火力)
終於,聽到烤箱「叮!」了一聲
我緊張地吞了口水......

剛剛是誰說不綁沒關係的!!!?
..............對不起。是我

現在終於知道偷工減料的後果了=.=
但都做到這一步了
雖然培根肉有如炸裂般的崩壞
但是
要做!就要做到最後一刻!!

在等培根肉烤的時候
其實我已經在一旁準備好了醬汁
只要等烤好後熱一下就可以淋上去
醬汁的調法,影片裡建議的是
紅酒 2大匙
醬油 2大匙
味琳 2大匙
蒜 1大匙
奶油 1大匙
而因為家裡又剛好沒有紅酒.....
所以也只好硬著頭皮亂調 @_@
最後好像是用了
醬油、味琳各兩大匙
紅酒的話.....
上網查別的同樣有做這道料理的看到似乎也有人有相同的問題 (剛好沒有紅酒)
所以用了蠔油+水之類的
又.... 因為沒有蠔油,只好拿醬油膏代替 Orz
最後沒有放奶油了~ 怕味道會很怪
↑將烤好的培根肉移到平底鍋上準備淋上醬汁....
怎麼有感覺.... 越來越像某個東西.....

↑淋上醬汁的瞬間! 好戲來囉!
↑燒燙的醬汁淋得培根肉吱滋響~
而且上了色的培根肉.... 好像越來越像 烤雞 了!有沒有?

盛盤完成!拿原圖比較一下......

這完成度真是TMD的低呀!喂!
.gif)
至少跟烤雞有點像我也爽~ XD

(圖片出處 / www.dodocook.com)
有點像吧?對吧? 哈哈

那麼就要準備開吃囉! (到底是什麼味道呢?)
↑因為培根肉沒有包緊緊
所以一切下去整個扁掉 XD
只好勉強挖一塊起來.......
↑嗯..... 其實味道還不差耶......

儘管這隻"偽雞"的賣相真的很差
但吃起來很夠味!
雖然醬汁有點給它亂調
但吃起來甜甜鹹鹹的,剛好跟脆脆酥酥的培根很對味~
而裡頭的馬鈴薯很綿密
幾乎感覺不到有杏鮑菇的存在!
連兩個小朋友平常打死不肯吃菇類 (只有小香菇大克寶還願意吃一點點)
都大口大口的跟我說 「還要吃!」
邊吃還邊說「好好吃喔馬麻~~~!還要~」
真是高興死我了馬的!

↑意外做出對小朋友胃口的料理
實在是一大收穫!
哈,製作過程其實根本不像是食戟之靈的主角創真那樣瀟灑輕鬆
畢竟打從一開始也沒人說
綺麗小姐很會做料理的啊~

哈,反正小朋友喜歡就好
本以為這麼大一Ken是要叫我怎麼解決
社長老公又是吃牛掛的不是吃豬掛
還以為吃不完
結果兩個小傢伙一人接一口
很快的就把它嗑完了!
看來以後可以做成小小的培根豬肉小捲
中間再插一支牙籤 (這樣總有固定了吧)
搞不好量也會比較剛好~ 嗯!真是太聰明了!
做這道料理真是累死我了.... 呼
就用主角創真的經典台詞來做個ending吧!
お粗末っ!(招待不周)

最後還是讓我們來回顧一下食戟之靈真正了不起
「大姐姐吃脆皮烤肉爆衣」的經典片段(笑)
(影片若遭刪除還請見諒)
哈哈..... 能把料理吃成這樣
實在是猴塞雷啊~
看到現在變成每一集都在想什麼時候才要爆衣 XD
該不會......
有人以為
綺麗最後也會爆衣所以才點進來看的吧?!


(是說把大家騙進來安捏干丟!!?)
料理參考影片在這裡:
看到都餓LA......
回覆刪除你做菜的態度真的是..........@#$%&
回覆刪除包肉的方式可以參考
回覆刪除https://youtu.be/5uXIPhxL5XA?t=3m19s
美國廚神當道、地域廚房 惡魔主廚Gordon James Ramsay的作法
所以你的迷迭香呢?? 綁繩的話家裡有縫衣服的線材也能用
回覆刪除