麻雀雖小五臟俱全~!日本recolte POT DUO qualite多用途電鍋開箱與超完整試用(上)

俗話說
工欲善其事 必先利其器！
想要展現廚藝
那麼就要買對家電~

我們家
算是一個一家四口的小家庭~ +_+

別看綺麗這樣一個工程師
我可是我們家
唯一擁有"料理"這項技能的人呦


只不過有時候懶
真的很不想大費周章
又是開火又是洗菜切菜的
有時候就只是想弄點小東西
餵飽家裡這幾隻豬呀~
(兩隻小豬與社長豬)

而對我來說
最常使用到的料理方式
還是以蒸或煮為主
其中又以蒸為我們家最大需求

為什麼呢？

因為有時候早餐
並沒有很多時間可以準備
所以最快的方式
就是蒸個包子或饅頭之類的
就能迅速餵飽兩個小朋友

而且自從便利商店的茶葉蛋
從8塊漲價成10塊錢
雖然只差2塊就覺得差很多....
於是便開始自己研究茶葉蛋的作法
一直到現在....
我已經是滷茶葉蛋的達人囉~呦呼

所以只要想吃
就拿幾顆出來蒸一下就萬事OK了...
....本來是這麼想的


礙於家裡並沒有大同電鍋
所以要蒸東西的時候
都得拿炒菜鍋搭配鐵架來蒸 =.=
雖然也不是不行
但這樣就得盯火
都不知道發生過幾次
常常蒸下去想說待會兒再來看
(先跑去打個電動或看個影片之類的)
要嘛突然才想起這件事

啊靠腰我剛不是在蒸蛋嗎!!!

或是

嗯？這什麼操灰搭的味道....

啊靠腰我的蛋啊啊啊!!!

然後一個飛步衝到爐火前
只見茶葉蛋蒸到爆掉的
一個悲慘局面....
(蛋蛋的哀傷)


總之，需要一個可以簡單蒸的方式啊


在我跟社長提需求後
社長又發揮了他"使命必達"的精神
幫我上網Survey了一台多功能小電鍋
在各方試用過後
實在是非常不錯用！
(讚!)

還記得好久以前
也曾經為大家介紹過
做早餐與點心的神器
VITANTONIO鬆餅機 ！
文章一直都受到不少網友們的好評

所以這次也秉持著
好物就要與大家分享的精神
現在就來介紹這款來自日本的
recolte POT DUO qualite多用途電鍋!!
(以下簡稱recolte電鍋)

↑原版日文宣傳圖
(圖片出處 / global.rakuten.com)

這款電鍋主打著"多用途"的概念
也就是明明只是個電鍋
卻兼顧著蒸、煮、烤、炸的功能
另外因為電鍋本身不大
其實相當適合獨自居住在外
沒辦法開火但還是想
自己做料理的單身貴族們~

當然像我這樣有特定需求的
在使用過後也是不錯滿意呦 +_+

除了一定會有的開箱介紹外
綺麗花了好多的時間
也趁著今年的年假
把每一種用法都試用了一次
以便給大家做一個參考
(順便也秀一秀我的廚藝？XD)

不過因為全部的作法一次全寫的話
篇幅會過長 (怕大家手指捲很累)
所以會分成上篇與下篇
上篇將完整介紹蒸的功能
下篇就是煮烤炸與炊飯的部份
希望帶給大家更舒適的閱讀心境呦~

那麼首先.....

開箱囉。+_+
基本配備介紹

外箱是一個正方形的中型盒子
比想像中的還小一些

↑外盒上方放了許多電鍋料理的圖示
  看起來都相當可口
  真的光靠這個小東西
  就能做出這些料理嗎？

再來是側面圖的部份。

↑電鍋的全名與唯一的開關圖示

↑看著圖示令人有點難以想像
  這個小盒子裡竟然有這麼多的家私喔？

↑再轉一面~
  有煮、烤與炸

↑還有蒸與炊飯的功能圖示

接著來開箱吧。

↑一打開先映入眼簾的是內附的食譜書

↑然後放在下一層的是....

↑原來底下藏著的是鍋蓋

↑再拿一層出來後，是這個金屬的東西
  (要怎麼使用之後都會有詳述喔)

↑喔？這個一格一格的
  恐怕就是拿來蒸東西的鐵架囉

↑再來是號稱可以拿來烤東西的烤盤

↑最後終於看到了電鍋本體

↑全部拿出來就是這5樣東西喔~
  (請忽略左上角的鬆餅機 XD)

↑電鍋的開關就如上圖
  火力分為0~3
  0為關，1為火力最大
  可視情況來使用

↑拿社長的iPhone 6來比一下
  把所有的配備全部層層疊起來
  高度就跟iPhone 6差不多喔
  (真的滿小台的)

好，該有的東西都拿出來了
接下來就來跟大家介紹
全部料理方式的試用部份吧~

首先就從綺麗最需要的蒸的功能開始。

蒸：黑糖糕 (附完整食譜並與瓦斯爐版比對)

喂 不是說要蒸茶葉蛋
為什麼變成蒸黑糖糕了？


顆顆 既然有這等神器
當然要多方嘗試一下的啊
(愛做甜點的好奇心正式啟動！+_+)

因為之前飲食調整的關係
都必須要挑營養價值比較高
的東西來吃才行
所以如果自己做甜點要加糖的
我都會選用黑糖來製作
又因為有找到簡單的食譜
當我想吃甜食又怕太胖
就會自己蒸黑糖糕來吃~
(超好吃的喔)
剛好那陣子又碰到過年期間
想說應景可以來做黑糖糕
就正好也可以試用一下
這個小電鍋是不是
真的可以拿來蒸東西 XD

於是我做了瓦斯爐版與recolte電鍋的版本。
以下為主要食材：

黑糖 160g
水 300g
蜂蜜 適量
高筋麵粉 90g
低筋麵粉 90g
樹糬粉 30g
無鋁泡打粉 10g
白芝麻 裝飾用的量就好
(此食譜出自愛料理超Q黑糖糕)

因為怕吃不完
所以我把原食譜的量全部減半
並且樹糬粉的量有再減少
照原食譜的量會讓黑糖糕非常Q非常有嚼勁
但因為小朋友也要吃
還有希望愛吃軟呼呼東西的社長
也能賞臉
所以我把樹糬粉的量減到3分之一
比較能保持黑糖糕的鬆軟喔~

↑首先先煮黑糖水
  把黑糖全部倒到水裡
  並且用爐火加熱

↑加熱的目的只是要讓黑糖更快融化
  所以不要到煮沸喔

↑像這樣煮到看不到黑糖的顆粒
  就可以關火囉

↑接著在黑糖水中加一些蜂蜜
  (也可以不加如果不喜歡的話)

↑接著處理粉漿的部份。
  把所有的粉類全部都過篩一遍
  所有的喔

↑過篩當然就是希望蛋糕吃起來
   可以更綿密
   避免吃到一塊一塊的麵粉塊

↑其中樹糬粉的過篩超費力！
  其他粉都是咻的一下就全過好了
  但因為樹糬粉特別硬很容易結塊
  所以不是很好過篩

↑這時拿個湯匙一邊壓一邊篩會有幫助
  (但還是粉累 >_<)

↑終於過完篩的樹糬粉....
   30g這樣過就很累了
   第一次做的時候過90g手都快抽筋 Orz

↑依序將所有粉類都加入黑糖水中

↑大氣的把它通通倒進去！+_+

↑然後均勻攪拌~再攪拌~

↑一定要全部都攪開不能有結塊喔~

↑然後準備要拿來蒸的盤子
  左邊是瓦斯爐版用的大盤
  右邊是recolte小電鍋用的小盤
  在盤子中都抹一些油
  到時候會比較好拿出來
  (我抹的是橄欖油)

↑然後把拌好的粉漿全都倒到盤子中

↑小的也倒一些大概8~9分滿
   留一些空間到時候讓它澎起來

↑如果有一些泡泡在上面
  可以用湯匙把它嚕掉~

↑小的也嚕一嚕~

然後就可以準備開始蒸囉 *_*

↑大的是用炒菜鍋來蒸

↑小的剛好可以放進這個電鍋裡。好險 XD

↑蓋起來大概是這種感覺

不過在實際放進去蒸以前
我們要先把開水煮沸後才能可以放

↑加水至鐵架處 (不要淹過鐵架)

↑接著把火力開到3
  等水煮沸

↑喔 像這樣水波波波的煮開囉
  (比想像中還快)

↑然後就可以把粉漿放進去蒸

↑接著讓它蒸30~35分鐘

於是兩個同時開始蒸
其中發現小電鍋的水很快就沒了!! Orz
(還沒到30分水就沒了 o_O)
所以趕緊再補了一些水進去
可見用爐火跟用電鍋蒸還是有些不一樣

↑快要蒸好的3分鐘前
  就可以先打開在黑糖糕的表面灑上白芝麻
  (瓦斯爐版的已經都澎起來很漂亮了喔 +_+)

↑來看看電鍋版的如何吧

↑同樣灑上一些白芝麻

↑看這澎度還真是不錯呢 

再等個1~2分鐘就差不多可以起鍋
先來看看瓦斯爐版的黑糖糕吧~

↑等它不那麼燙以後
  就可以把邊邊撥一撥
  便可順利的拿出來

↑嗯~~ 每次都做得不錯呢！

↑切開後的斷面大概像是這樣
  有沒有很像外面賣的成品呢~ +_+

接著來看令人在意的電鍋版做得如何

↑一樣先把邊邊撥一下

↑再把它倒出來.....

↑喔喔喔~~！ 看起來也挺不賴的耶 
  這電鍋真的可以拿來蒸東西耶 (廢話 XD)

↑從正中間切開來看看

↑嗯~~ 跟瓦斯爐版的一樣香一樣軟Q喔

↑只是吃兩口就沒了，呵呵 

這個黑糖糕的食譜真的很棒
好吃又好做
非常推薦給家裡有喜歡吃甜食的人喔！

蒸：饅頭包子與茶葉蛋

既然黑糖糕這麼複雜的都能蒸
那市售的饅頭包子就更沒什麼問題

↑一樣加點水再把要蒸的放進去
  等到我想到的時候再回來看
  (電鍋嘛 當然會自己斷電囉)
  它就蒸好了呢 終於不用再盯火啦~~~~~

↑茶葉蛋當然也沒問題
  只要拿出預先滷好的
  放上鐵架再加一些水

↑過一下就能享用這簡單的美味囉 

↑噹啦~ 自 ‧ 己 ‧ 滷 ‧ 的茶葉蛋呦
  
  雖然不像便利商店的那麼鹹
  但該有的味道一個都沒少
  便宜省事又健康的啦~

到這邊關於蒸的基本功能
算是給它用透透了
只是我對它這個蒸的功能
有一點非常不滿意！
那就是.....

蒸的空間小
而且蒸的高度超低的啦！
(不及格！不及格啊!!)

你們不知道

其實拿來蒸黑糖糕的時候

雖然擺是擺進去了

但最後黑糖糕澎起來後

因為高度太低

最澎的那個地方全都黏在蓋子上了！

然後像上面蒸包子與饅頭

我只是在下方多擺一個小碟子

就有一點蓋不太起來.....

馬的我就很需要拿來蒸東西了

結果一次只能蒸那麼一丁點!

還要考慮放不放得進去

這樣的電鍋根本就不堪用啊啊啊

......如此這般地

我向社長客訴了一番

於是，隔了幾天.... 社長從背後拿出了

一個令人意料之外的東西

竟然是.....

追加式蒸籠!!!

課金配備：追加式蒸籠

↑特別為了蒸的功能另外出的矽膠蒸籠
  要的話當然就要另外買

↑還真的就是一個蒸籠的樣子

↑使用的方式，就是在原有的煮鍋中

↑直接架上去。就可以使用了

↑從側面看這樣是這個樣子
   如此一來蒸的高度就增加了許多。

看到這東西後
一方面不得不佩服社長
竟然給他找到這樣子的東西
另一方面.....

靠杯 搞半天原廠早就知道
他們的電鍋太小又太低喔？

所以才像這樣
早已準備好了課金用的配備

這跟一開始就先把功能
做成挑斷手筋腳筋
然後再推出商城跟玩家說
"你可以買這個來強化喔~ 啾咪"

的黑心遊戲廠商有什麼兩樣啊啊啊

好吧，我猜他們最原本的TA

可能不是for綺麗這樣子的煮婦吧 XDD

(一般單身貴族可能基本配備就夠了我猜)

總之，社長一連就買了3套給我
於是我就這樣多了3層的蒸籠
可以盡情使用了 (笑)

蒸 Plus!：蒸蛋

馬上就來使用一下新追加的蒸籠配備。
可以蒸的東西還有很多
其中早餐弄蒸蛋
也是我們家的基本餐點之一

不過蒸蛋可就不能像茶葉蛋那樣
直接擺在鐵架上
一定得有一個碗來裝
如果只有原本盤子的高度
那麼碗擺上鐵架早就超出了一大截！

來看看是不是有了蒸籠後
就能達成我蒸蛋的心願~

↑喔喔！看起來非常靠譜耶
   把蒸蛋的碗全部都罩住了

↑馬上蓋上蓋子來蒸蒸看

↑如何如何？這個蒸籠沒漏氣吧~

↑呼呼~ 看來用recolte電鍋做的這個蒸蛋是成功囉~

↑這樣以後要做蒸蛋給小翼妹吃
  就方便太多啦~

一個蒸籠不稀罕
來看看把這個課金蒸籠用到極致
是什麼樣子吧！

蒸 Plus! Plus! Plus!：黑糖發糕

不知道社長是算準了
一個蒸籠一定不夠我用
所以一次給人家買了3個！
那麼我也當然恭敬不如從命
不一次給它用3個怎麼行呢~

這次的食譜是黑糖糕.....的兄弟
黑糖發糕喔~ XD

↑跟黑糖糕不一樣
  發糕澎起來的話可比黑糖糕來得高很多
  沒有蒸籠根本就不可能做

不過這樣擺進去最多只能擺3個
但一次當然不可能只做3個
依這次準備的量來看
大概可以做到9個吧.....

那麼....

看我的3~層~蒸籠!!!

↑一口氣堆了三層！
  看起來真的超霸氣的啦~

↑透過蓋子可以看到最上層的發糕
  已經漸漸成形了

↑看看最後成品！
  每個發糕都澎得很漂亮呢~
這個好東西拿來當下午茶最適合溜~

---

以上就是一整個「蒸」的功能介紹。

在這樣蒸過一輪以後
如果是要一次蒸大量東西
而且你家又已經有大同電鍋(之類的)
說實話其實也用不到這麼小一個電鍋啦....

不過它的強項是在"多用途"這件事上

並不是只有上面介紹的蒸的部份

其他煮烤炸炊將會於下篇介紹

再麻煩對這款多用途小電鍋有興趣的朋友

繼續觀注後續的文章喔~
謝謝你的收看！

△2016/3/1更新
下篇介紹請由此去：
麻雀雖小五臟俱全~!日本RECOLTE POT DUO QUALITE多用途電鍋開箱與超完整試用(下)